نخود پخته چه فوایدی در سلامت مردان و زنان دارد

خواص نخود پخته برای سلامت مردان و زنان

نخود یکی از بهترین منابع غذایی بدون ضرر برای انسان است که علاوه بر طعم بی نظیر، سرشار از پروتئین، کربوهیدرات و فیبر است.

امروزه نخود نقش کوچکی در غذاهای ایرانی دارد زیرا بسیاری از ما از خواص منحصر به فرد آن آگاهی کافی نداریم.

نخود فرنگی نیز از خانواده نخود فرنگی است با یک تفاوت کوچک که فواید زیادی دارد اما به اندازه نخود معمولی نیست، یعنی تمام فوایدی که در زیر به آنها اشاره می شود با درصد کمی در نخود فرنگی معمولی وجود دارد.

ارزش غذایی

نخود یکی از مغذی ترین و انرژی زاترین حبوبات است که ارزش غذایی بسیار بالایی دارد: در زیر تعدادی از ترکیبات عالی موجود در 100 گرم نخود را خواهید خواند.

آب: 10 گرم
پروتئین 20 گرم
کلسیم: 780 گرم
نشاسته: 155 گرم
پتاسیم: 150 گرم
فسفر: 35 میلی گرم
آهن: 7 میلی گرم
سدیم: 25 میلی گرم
ویتامین A: 780 میلی گرم
ترکیبات روغن: 5 گرم
و…

کاهش کلسترول

نخود فرنگی به دلیل وجود فیبر محلول و نامحلول، کلسترول بد خون را کاهش می دهد، ۲ فنجان نخود فرنگی نیاز کامل بدن به فیبر غذایی در روز را تامین می کند.

خواص نخود فرنگی برای پوست

وجود ماده مغذی به نام منگنز در نخود فرنگی باعث می شود که به عنوان یک ضد آفتاب برای پوست عمل کنند، یک فنجان نخود فرنگی 85 درصد نیاز بدن به منگنز را تامین می کند.

 

یکی دیگر از خواص نخود محافظت از پوست در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش و همچنین نقش آن در کاهش آکنه و بثورات پوستی است.
بیشتر بخوانید گوشت را با چه چیزی جایگزین کنیم؟

عضله ساز

اگر ورزشکار یا گیاهخوار هستید، نخود فرنگی را فراموش نکنید

 

فیبر و اسیدهای آمینه موجود در پروتئین نخود باعث تحریک تشکیل و رشد ماهیچه ها می شود، 1 فنجان نخود فرنگی پروتئین مورد نیاز بدن را در طول روز تامین می کند.

تقویت ایمنی بدن

از دیگر خواص نخود می توان به مس و روی اشاره کرد

 

روی از تکثیر ویروس سرماخوردگی انسان جلوگیری می کند، یک فنجان نخود ۲۳ درصد روی و ۶۴ درصد مس را تامین می کند.

 

تنظیم قند خون

از آنجایی که نخود به آهستگی هضم می شود بدون اینکه اثر ناگهانی روی قند خون داشته باشد، سطح هموگلوبین (سطح قند خون) کاهش می یابد.

 

اگر دیابت نوع 2 دارید، حبوباتی مانند نخود را به رژیم غذایی خود اضافه کنید

کاهش وزن

اگر می خواهید وزن کم کنید اما همیشه گرسنه و ضعیف هستید، اینجاست که نخود کمک می کند، با 269 کالری انرژی در نخود، می تواند 30 درصد پروتئین مورد نیاز بدن شما را تامین کند.

 

یک فنجان نخود برای ناهار شما را تا شام سیر نگه می دارد

سلامت دستگاه گوارش

فیبر سیستم گوارش شما را به درستی کار می کند، به همین دلیل توصیه می شود که 40 درصد از رژیم غذایی شما از غذاهای فیبری تامین شود.

 

نخود یکی از منابع مهم فیبر است

سیستم عصبی

اسیدهای آمینه پروتئین مسئول انتقال دهنده های عصبی در مغز هستند تا نقش آرامش و ثبات عصبی را در بدن ایفا کنند، نخود فرنگی منبع خوبی از این پروتئین است.

ضد سرطان، کبد

یکی از فواید نخود فرنگی وجود سلنیوم است

 

این محصول غذایی به بهبود آنزیم های کبدی کمک می کند و به دلیل وجود اسید فولیک، ترکیبات سرطان زا را در بدن از بین می برد.

سلامت قلب

فواید نخود شامل فیبر، پتاسیم و ویتامین های C و B6 است که برای سلامت قلب ضروری هستند.

یبوست و روده

مقدار زیادی فیبر موجود در نخود به تنظیم حرکات روده و جلوگیری از یبوست کمک می کند.

استحکام استخوان

وجود آهن، فسفر، منگنز، روی، کلسیم، منیزیم و ویتامین K در نخودفرنگی این مواد معدنی را برای ساختار و نگهداری استخوان ها مفید می کند و به آن ها استحکام می بخشد.

کاهش رادیکال های آزاد

منگنز موجود در نخود یکی از آنزیم های کلیدی برای خنثی کردن رادیکال های آزاد است، این رادیکال های آزاد باعث تخریب و آسیب به سلول های بدن می شوند.

 

نصف فنجان نخود پخته 25 درصد منگنز مورد نیاز بدن را تامین می کند

برای زنان باردار و دختران

وجود درصد زیادی آهن در نخود بر روی دختران پریود، زنان باردار و شیرده تاثیر مثبت دارد و متابولیسم بدن را تسریع می کند.

نخود از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و با همه خواص بسیارش گازدار و دیر هضم است پس در مصرف آن زیاده روی نکنید.